Hagebutten im Januar (19.1.2017): In Bad Belzig drehe ich über die Bahnbrücke ab nach rechts zum Pflaumenbuschpfad. Der Winter hat die Hecke durchsichtig gemacht. Ich lutsche das Mark von drei Hagebutten aus – eine Delikatesse am frühen Morgen.
Von Vitaminen, Tee und Marmeladen rede ich hier nicht, aber: die säuberlich getrockneten Schalen und Kerne der Hagebutte zu Pulver vermahlen, lösen sich einfach in Wasser oder Milchprodukten auf und ergeben ohne Kochen ein vitaminreiches Getränk für sommerheiße Mehrtagestouren.